Podobně jako u zeleninových záhonů, je bylinkový záhon prvek, u kterého má člověk užitek ze své práce. Léčivé rostliny lze v záhonu kombinovat se zeleninou. Můžeme vybírat z jednoletých či víceletých druhů. Kromě chuťového požitku poskytují také požitek čichový a mnohé jsou příjemné na dotek. Jsou atraktivní pro hmyz včetně motýlů. Přínos léčivých látek, které obsahují, netřeba ani zmiňovat. Bylinkové záhony mohou být klasické nebo vyvýšené pro lepší přístupnost nebo může být léčivými rostlinami osázena suchá zídka, na kterou si člověk může sednout.